Hosomaki Avovat

8 pièces  

Hosomaki Thon

8 pièces

Hosomaki Saumon

8 pièces

Hosomaki Poulet Terryaki

8 pièces

Hosomaki Concombre & Fromage

8 pièces

Hattori

4 Nigiri, 4 Uramaki (california roll), 4 Hosomaki UNIQUEMENT LE MIDI

Cook’n roll

8 spring tunamay(thon cuit, poivron, salade) et 8 citrosalmon(saumon cuit, citronelle, avocat carotte) UNIQUEMENT LE MIDI

chirashi du jour

avec un accompagnement offert UNIQUEMENT LE MIDI

O-Ren

6 sashimi, 4 uramaki, 4 hosomaki UNIQUEMENT LE MIDI

Roll’s

4 Salmon Roll, 4 Uramaki , 2 Futomaki végétarien, 2 hosomaki UNIQUEMENT LE MIDI

Bon Cadeau Hattori

Offrez un Bon Cadeau chez Hattori d’une valeur de 50€ a utiliser soit pour un cours de Sushi ou simplement pour un superbe diner Sushi!

Triol box

  50 pièces: 8 caterpillar, 8 salmon roll, 8 rainbow roll, 8 nigiri, 6 hosomaki, 6 uramaki (ou spring), 6 futomaki

Massive box

84 pièces 10 tataki, 10 sashimi, 8 salmon roll, 8 tunaroll, 8 uramaki, 12 hosomaki, 12 nigiri, 8 rainbow roll, 8 spring roll

Catterpillar Saumon

8 pièces: Uramaki avec Saumon, avocat, concombre et pomme recouvert d’avocat

Special box

  38 pièces: 8 salmon roll, 8 catterpillars, 6 nigiri, 4 futomaki, 4 hosomaki, 8 uramaki, 2 tulipes    

Omakase

16 pièces, 4 catterpillar, 4 salmon roll, 2 nigiri, 3 futomaki, 3 uramaki

poke bowl

recette du moment

Futomaki Végétarien

8 pièces: recette du moment

Rainbow Roll saumon

8 pièces: Uramaki au Saumon, avocat, concombre, carotte recouvert d’avocat et de Saumon label rouge d’Ecosse

Rainbow Roll thon

8 pièces: Uramaki au thon, avocat, ciboulette,  recouvert d’avocat et de thon

Salmon Roll

8 pièces: Salade, fromage frais & concombre & riz, enveloppés de Saumon braisé

tuna roll

8 pièces: salade, mangue, oignons frits, riz,  entourés de thon braisé et recouvert de foie gras poelé

Black Mamba

8 pièces: Futomaki au poulet mariné et cuit dans le Miso rouge, avocat, concombre, poivron rouge et salade, avec sa sauce Terriyaki 

Catterpillar Saumon

8 pièces: Uramaki avec Saumon, avocat, concombre et pomme recouvert d’avocat

Catterpillar Poulet

8 pièces: Uramaki au poulet cuit et mariné dans le miso, avocat, carotte et fromage, recouvert d’avocat

Rainbow veggie

8 pièces: radis noir, avocat, carotte, framboise, oignons rouges, recouvert d’avocat et de mangue + coulis de framboises

Triol box

  50 pièces: 8 caterpillar, 8 salmon roll, 8 rainbow roll, 8 nigiri, 6 hosomaki, 6 uramaki (ou spring), 6 futomaki

Massive box

84 pièces 10 tataki, 10 sashimi, 8 salmon roll, 8 tunaroll, 8 uramaki, 12 hosomaki, 12 nigiri, 8 rainbow roll, 8 spring roll

Kiddo

32 pièces : 16 spring roll, 16 uramaki

Tori box

40 pièces: 6 nigiri, 10 sashimi,8 spring rolls, 8 uramaki, 8 hosomaki

Salmon Budd

16 pièces tout saumon: 4 nigiri, 4 spring roll, 4 uramaki, 4 hosomaki

Bill

12 pièces: 3 nigiri, 6 uramaki et 3 futomaki

Kentaro

16 pièces 8 sashimi, 4 uramaki, 4 hosomaki

Special box

  38 pièces: 8 salmon roll, 8 catterpillars, 6 nigiri, 4 futomaki, 4 hosomaki, 8 uramaki, 2 tulipes    

Heavy new box

78 pièces: 10 sashimi, 4 tulipes, 8 caterpillar, 8 salmon roll, 10 nigiri, 6 futomaki, 8 uramaki, 8 spring rolls, 16 hosomaki.  

Omakase

16 pièces, 4 catterpillar, 4 salmon roll, 2 nigiri, 3 futomaki, 3 uramaki

Chirashi Thon snacké

Bol de riz recouvert d’un tartare de thon braisé, échalottes, ciboulette, sauce teryaki

Chirashi boeuf snacké

Bol de riz recouvert d’un taratre de boeuf braisé, échalottes, ciboulette, sauce teryaki

Chirashi saumon snacké

Bol de riz recouvert d’un tartare de saumon braisé, échalottes, ciboulette, sauce teryaki

poke bowl

recette du moment

Chirashi Thon & Saumon label rouge d’Ecosse

Bol de riz recouvert de fines tranches de Thon et de Saumon 

Chirashi veggie

recette du moment

Chirashi thon

Bol de riz recouvert de fines tranches de thon

Chirashi Saumon label rouge d’Ecosse

Bol de riz recouvert de fines tranches de Saumon label rouge d’Ecosse

Tartare Saumon Epicé

Saumon label rouge d’Ecosse, pommes, oinion, poivron rouge, Aneth, sauce Soja et Yuzu

Tartare Thon Epicé

Thon, betterave, avocat, coriandre, yuzu kosho

Tartare Poisson du moment – selon arrivage

Surprise du Chef, huile d’Olive, Yuzu, Gingembre frais, granny smith, mangue, Ciboulette, échalotes, sauce Soja sucrée

Tartare boeuf

Bœuf taillé au couteau, gingembre frais, oignon rouge, poivron rouge, sauce ponzu

Tartare Thon

Thon, avocat, concombre, échalottes, sauce Soja et Yuzu

Tartare Saumon

Saumon label rouge d’ECOSSE, pommes, radis noir, suprèmes d’orange, sauce soja et Yuzu

Nigiri Thon

2 pièces

Nigiri poisson du moment

maigre, dorade ou bar…

Nigiri avocat

2 pièces

10 Nigiri au choix

10 pièces

Nigiri Braisé au choix

2 pièces

Nigiri Saumon label rouge

2 pièces

Urablanc

8 pièces – Poisson du moment, avocat, aneth, ciboulette, oignon rouge, mangue

Urachicken

8 pièces – poulet cuit dans le miso, fromage frais, carotte, avocat, sésame

Urasabi

8 pièces – Saumon, fromage au wasabi, radis noir, concombre

Salmonsan

8 pièces – Saumon, avocat,  aneth, ciboulette

Uraveggie

8 pièces – carotte mi-cuite, betterave, avocat, estragon, curcuma

Urasaumon

8 pièces – Saumon, avocat, concombre, pomme granny, sésame

Urathon

8 pièces – Thon, avocat, ciboulette

Uraspicy

8 pièces –  Thon cuit,7 épices, carotte, ciboulette

Mexican

8 pièces –  Saumon, Guacamole, Concombre

Asparagus Spring

8 pièces –   carotte, Guacamole, Asperges, Radis noir, coriandre

tunamay

8 pièces –   Thon cuit, Salade, Poivrons rouge, Mayo, Ciboulette

Citrosalmon

8 pièces –   Saumon cuit à la citronnelle, avocat, carotte

Chiken miso

8 pièces –   Poulet cuit dans le miso, avocat, cébette, fromage frais

Tataki boeuf + purée de sésame

10 pièces braisés + purée de sésame blanc

Tataki au choix

10 pièces braisés identiques au choix

Tataki Thon et foie gras

10 pièces braisés + foie gras poelé et purée d’ail noir

Sashimi au choix

10 pièces identiques au choix saumon ou thon ou maigre, dorade, ou bar en fonction de l’arrivage

Sashimi mix

10 pièces mélange de différents poissons

Sunomono – Salade de concombre Japonaise

Salade Japonaise Sunomono: Concombre finement tranchés & marinés dans notre vinaigre de Riz à Sushi…à découvrir!  

Salade de Choux

Salade de Choux HATTORI Choux Blanc, Carrotte & Sésame, mariné dans notre Tezu Hattori…Yum!  

soupe miso (saumon ou poulet)

soupe miso aux légumes accompagnées de dés de saumon ou de poulet.

soupe miso épicée (saumon ou poulet)

soupe miso épicée aux légumes accompagnées de dés de saumon ou de poulet.

Bouillon dashi/udon

Bouillon dashi, accompagné de légumes, d’udon(pâtes) et de boeuf(ou saumon)

Soupe Miso aux légumes

Portion de Riz à Sushi HATTORI

Portion de Riz à Sushi HATTORI  

Edamame – Fèves de Soja

Portion de Fèves de Soja Edamame

Eau Plate

Evian – 50cl

Perrier

Perrier – 50cl

Coca

Coca – 33cl

Coca Zero

Coca Zero – 33cl

Minute Maid

Minute Maid Orange – 33cl

Bière Asahi

Asahi – 33cl

Sake Shochikubai classic junmai

Sake Shochikubai classic junmai – 18 cl. – 15% / vol. Pour l’apprécier pleinement le servir chaud ou à température. Convient parfaitement aux plats

Bordeaux bio (cassini)

Vin Rouge de Bordeaux – 75 cl.

Petit Chablis Bio

Vin Blanc Petit Chablis Bio – 75 cl.

Chinon Rosé bio

Vin Faugère Rosé Bio – 75 cl.

Champagne Francis Boulard

« Les Murgiers » extra brut – 75 cl.

Pai Mei

8 pièces Maki Chèvre de Fontpatour & Miel

Cheese cake au citron vert

biscuit spéculoos, cheese cake léger au citron vert

Sushis sucrés

Banane & Chocolat ou fraise & chocolat

Tarte au yuzu

tarte au yuzu