Tartare Saumon Epicé

Saumon label rouge d’Ecosse, pommes, oinion, poivron rouge, Aneth, sauce Soja et Yuzu

Tartare Thon Epicé

Thon, betterave, avocat, coriandre, yuzu kosho

Tartare Poisson du moment – selon arrivage

Surprise du Chef, huile d’Olive, Yuzu, Gingembre frais, granny smith, mangue, Ciboulette, échalotes, sauce Soja sucrée

Tartare boeuf

Bœuf taillé au couteau, gingembre frais, oignon rouge, poivron rouge, sauce ponzu

Tartare Thon

Thon, avocat, concombre, échalottes, sauce Soja et Yuzu

Tartare Saumon

Saumon label rouge d’ECOSSE, pommes, radis noir, suprèmes d’orange, sauce soja et Yuzu